Я конешно оладьи практически и не делаю, мы к маме ездим на блины и оладьи.. :yaaa:А рецептик такой:Делаем обычное тесто на оладьи - если небольшое кол-во то примерно: мука 1,5 -2 ст. ложки, молоко – 1 ст., яйцо – 1 шт., сахар, дрожжи - примерно 12 г. Яблоки 2-3 штуки ... пропорции увеличиваются по желанию количества и вкуса... Сахар, соль, желток и дрожжи растираем с небольшим количеством молока, затем добавляем остальное молоко и просеянную муку. Всю массу замесить, накрываем марлей или салфеткой и ставим в теплое место на 2-3 часа для брожения, изредка помешивая. Затем добавляем взбитый белок, чтобы тесто было более пористым, и еще раз перемешиваем. Для меня делать тесто сплошной головняк, поэтому я забыла уже когда это делала, мне проще купить уже готовое, так же как и коржи....Яблоки, очищенные от кожицы и сердцевины, нарезаем мелкими ломтиками и кладем в тесто перед жареньем.Ну а дальше, знаем, да? - оладьи жарим на сковороде с разогретым маслом, советую тесто класть ложкой, смоченной в воде. Также вкусные и яблочные блинчики: 6 стаканов муки, 1 стакан кислого молока или кефира, 1 яйцо, щепотка соли. Тесто должно быть констенстенции густой сметаны. Из 5-6 крупных яблок вынуть сердцевину, очистить и нарезать на колечки. На разогретую сковородку с растительным маслом выкладывать обваленные яблоки в приготовленной смеси, обжаривать их с 2-х сторон. Затем выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Любимый салат этот:"Нежность"2 крутых яйца, 1 яблоко, 100гр сыра, майонез, лук (предварительно режем и заливаем кипятком)Всё ето дело на тёрку. И начинаем укладывать: слой яйца, лук, поливаем майонезом, яблоко, сыр - майонез и так до конца...Есть еше такой:Зеленый горошек, свежие яблоки, капуста. Всё порезать и смешать...Ну и на засыпку тоже прикольный салатик:Вымыть, очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой свежие огурцы, яблоки и морковь, зеленый салат разрезать на 3-4 части; заправить сметаной, смешанной с лимонным соком, солью, сахарным песком (или сахарной пудрой). Все перемешать, выложить в салатницу, украсить листиками зеленого салата и ломтиками свежих помидоров.На 2 яблока: 2 свежих огурца, 2 сырые моркови, 2 помидора, 100 г. зеленого салата, сок, отжатый из 1/4 лимона, 1/2 стакана сметаны, соль и сахар по вкусу. А это сладенький, прикольный...Салат из тыквы, яблок и дыни Одинаковое количество тыквы, дыни, яблок, грам 50 меда, лимонный сок. Тыкву мелко рубим, смешиваем с медом. Яблоки и дыню нарезаем кубиками, смешиваем с тыквой и поливаем соком лимона.