... да после таких фото и рассказов станешь не только мазохистом!!!... помню как-то пробовол толстолобика пряного посола!!!! Если кто помнит, были большие ,плоские трех литровые металические банки!!!Скажу честно, вкусный лобик был, с прянностями и прозрачный и куски приличные !!! Ну это все под пивко с водочкой,ну конечно и поговорить!!!... попробовал как-то тоже толстолобика засолить! Получилось! Один раз в рассоле,другой раз в собственном соку!!! Оба варианта на ура!!!Все делается легко !!! 1.Рассольчик делаем :вода ,соль,пряности ( кориандр,гвоздика и черный перец горошек ),все по вкусу и от веса засаливаемого толстолобика.2.В собственном соку как обычно, соль те же пряности, только измельченные и без воды.Кусочки, это уже филе без хребта!!! Рекомендую не пожалеете!!!