Тайны корабельного камбуза - часть 3

[Pasha L]

и яишницы

Привет братишки !Александр, дорогой привет ! Хорошо хоть про яйца начали, не как не могу найти сковороду чтоб вот так яичницу делать Всё больше омлетамСо множеством овощей, а нам на камбузе корабля , да и в УЦ варили яйца в сотах, помните братишки, в паровых котлах, опускали их туда, а потом вынимали за соты ячеек, упаковку, почти как мантыжница.Приятного всем АППЕТИТА !С уважением !

[Садовский]

Со множеством овощей, а нам на камбузе корабля , да и в УЦ варили яйца в сотах, помните братишки, в паровых котлах, 

Паша, а я и не помню , если честно как  варили  яйца  в  учебке.   А вот  на втором  плане  у тебя   уже не сковорода  , а целая  кастрюля. У меня  есть трофейная   латунная  сковорода так . примерно  литра  на три  , четыре.  с большой  ручкой  как   половник- черпак  на большом  камбузе  у коков.   все не когда  в ней  пробовать.   А яишницу  с овощами  на чугонной сковороде  широкой  с небольшими  бортами  самый  класс.  Правда  сейчас  жарю  с вух  сторон. Если  яйца покупные с магазина. . С уважением.

[Pasha L]

не помню , если честно как варили яйца в учебке. уже не сковорода , а целая кастрюля.Если яйца покупные с магазина. .

Саш, значит ты на камбузе в УЦ не попадал в варочный цех, так же и на корабле в сотах их варили.А это не кастрюля, а сотейник, сковорода с большими бортами тефаль. А эта глазунья, есть сковорода с углублением для желтка. Кстати, на корабле яйца хранили мы в морозильнике где было масло, камера №1, с малой заморозкой, это на проектах 97П.Саш, мы сейчас тоже в магазине берём, тесть помер, канал закрыт, а те кто подаёт с рук, мешают с магазинными, предварительно обмазав их домашним куриным помётом, как будто домашние.С уважением !

[Садовский]

Саш, значит ты на камбузе в УЦ не попадал в варочный цех, так же и на корабле в сотах их варили.

Паша  в варочном  был, просто не попадал  в выходные. Чуть не разбился там ведь палуба вся  в жиру.

[Pasha L]

Паша в варочном был, просто не попадал в выходные. Чуть не разбился там ведь палуба вся в жиру.

Саш, а мы раз на корабле на камбузе собирали с палубы борщ, во время не стопарнули котёл, он и наклонился, результат на лицо, мыло с губкой, и полный вперёд , хорошо хоть время было, вторым перекрыли.С уважением !

[Сергей Приходько]

а куда мы без камбуза. Никуда

Всем, привет! Саша, здравствуй. А камбуз без Вас, куда? Придумывали меню получше, пытались на борт принести побольше. Главное, что-бы границу охраняли накормленные Аметистовцы (за остальных не знаю). Удачи, пока.

[Старый шарманщик]

Всем привет !!! Лучше переесть чем недоспать.Рецепт от Андрея Макаревича.Ломтик хлеба формового,в народе "кирпичик",толщиной 1см.Средина вырезается, чтобы поместилось яйцо.Полученная "рамка" обжаривается с одной стороны,переворачивается и в неё разбивается яйцо.Соль,перец и зелень по вкусу.Вырезанную средину хлеба обжарить.

[bozman1977]

Так был-же ещё и "ночной чай" в морях, в 4.00, после первой смены. Я его ненавидел, потому-что организовывал. А давали всё тоже самое: сгущёнка, хлеб, чай, масло

Точно , был такой, "ночной чай". Только у нас без сгущенки...

[Садовский]

. А камбуз без Вас, куда? Придумывали меню получше, пытались на борт принести побольше. 

Парни всем привет. На обед борщ, шаренка жаренная, салат-  огурцы ,помидоры  и кампот.Серега  братишка привет. У нас   с пайкой  все  было  окей. Проблем  не было. Меню  правда  составляли на неделю  и бывало  сообща.  Из  расчета  , какие продукты на корабле. В море было легче , так  как всегда было  дп за счет  рыбаков. И кто сам чего поймает.Были  на встрече  и тебя  вспоминали, и твое бережное и трепетное  отношение  к кошачим.  С уважением  жму краба  Санек.

[Садовский]

  мыло с губкой, и полный вперёд  , хорошо хоть время было, вторым перекрыли.

Паша привет братишка. Мыло с губкой , как всегда нас выручало. Это точно. А как командование , к этому отнеслось. Или успели малость приготовить? С уважением

"кирпичик",толщиной 1см.Средина вырезается,  чтобы поместилось яйцо.

Александрыч здравствуй дорогой. Спасибо за рецепт.Попробую  приготовить.Как буду собираться  на рыбалку. Думаю как раз  подойдет такой бутербродик-ки, а я даже  инезнал про это. С увуажением.

Точно , был такой, "ночной чай". Только у нас без сгущенки...

Валера привет, братишка. Наверное  у всех было такое. Помнится вот  только пили  коффе или какао с молоком.Серега Приходько. А ,что сделаешь, вахтенную  ночную  надо кормить, что бы не уснули на посту.И не даром еще есть  девиз подальше от начальства поближе  к камбузу. С уважением.

[Сергей Приходько]

Всем, привет! Тайны корабельного камбуза: - тайна №1 - первая смена для старослужащих; - ------№2 - с каждым годом службы аппетита меньше; - ------№3 - все котлеты уже посчитаны старпомом, с учётом, что их станет меньше; - ------№4 - лучшие рабы по камбузу, это-гидроакустики, радисты и штурманы. Они чистые. - ------№5 - масло для первой и третьей смены взвешивают на разных весах; и т.д.Удачи, пока.

[Садовский]

№1-В принцепе согласен.№2-Взависемости от работы.№3-Котлеты не подсчитывали, делали на экипаж ровно +_- 2,3 шт, на расход.№4- Потому , что чистые-согласен. В базе иногда вроде  и бч-5 заступала.№5-Масло взвешивали один раз утром, на суточную норму, никто не был обижен.№6- Лучше зимой рабочим по камбузу , чем вахтенным  у траппа.Всегда в тепле.№7- Камбуз должен блистеть и сиять как   яйца у кота. С уважением.

[Pasha L]

Салют братишки !Ну что, посуда в порядке, всё блестит, может кто то приготовит нам хоть что нибудь ?А то постами сыт не будешь, не видно не чего, только на словах, ЕСТЬ ХОЧУ ! С уважением !

[Садовский]

Ну что, посуда в порядке, всё блестит, может кто то приготовит нам хоть что нибудь ?А то постами сыт не будешь, не видно не чего, только на словах, ЕСТЬ ХОЧУ !

Вечер добрый братишки. Проголодаись под вечер. Тогда все просто. Сосиски венские, можно молочные. Кусок  батона  см3. толщиной, режим в длину до конца не разреэаем, можно целую сосиску. можно пополам  и во внутрь. В микроволновку 2 минуты. Бутер готов. Чай, сахар , по вкусу. Приятного Всем. С уважением.Паша братишка, ты как по карасевке  посуду отдраил. Значит  и спать раньше пойдешь. шутка.

[Pasha L]

Бутер готов. Чай, сахар , по вкусу. Приятного Всем. Паша братишка, ты как по карасевке посуду отдраил. Значит и спать раньше пойдешь. шутка.

Александр, салют братишка !Да так оно и получается, все же дембеля, а мне куда старому карасю за ними угнаться.А твоим Х Д одним не наешься, Мы брали два куска хлеба, макали в масло, мазали пастой, клали листочки капусты, и это для нас было нечто., а парой и по два съедали. И с чаем.С уважением !

[Садовский]

Мы брали два куска хлеба, макали в масло, мазали пастой, клали листочки капусты, и это для нас было нечто., а парой и по два съедали. И с чаем.

Паша , а кто сказал , что кусок должен быть один?Уже будучи по 3 году, всегда жали  выпечки  белого хлеба. В провизионной стоял " Каштан" ,Мое заведование и как только пошел запах по кораблю . Сеня- кок, уже нутром, чувствовал мои шаги на какмбуз и готовил ключи  к осмотру  провизионной. А там  была сам понимаешь сгущенка, так вот две буханки  и две банки сгущенки  улетали на нас в легкую. С уважением.

[bozman1977]

Привет, братва! Прочитал про все вкусности, которые вы употребили за выходные или порекомендовали для внутреннего употребления... можно сделать вывод - выходные прошли недаром!Я в субботу на даче заварганил катрошечку с тушенкой абаканской (пока еще настоящая) в очень простом исполнении: картошка, морковка, лук и тушенка и чтобы чуть гуще супчика было... так после трудов показалось что вкуснее ничего и нет... а рядом огромное блюдо с огурчиками, помидорчиками, разной зеленью , а из-за него выглядывал графинчик ... Эх , хорошо,... на пенсию хочу... в деревню.... чтобы печь русская была и хлеб в ней чтобы испекли... Размечтался...

[Немо]

Всем,привет. Валера, все будет. Вот только вроде недано было, море слева, море справа, впереди и позади, на кадендаре июнь, а за бортом льдины в метр толщиной в районе Шантарских островов. И думалось, стоя возле борта, как оно будет потом. А уже пролетело 3,5 года. Печка это хорошо, особливо русская, в ней каши хорошие получаются, рассыпчатые.У моей прабабушки Аксиньи в Сибири, в деревне была такая. Вчера были на Азовском, оскоромился - ел концерогены вместе с куринными крылышками. Не удержался, глядя на друзей. Но были и овощи. На обратном заехали за Темрюком на завод кубанских вин, запасся Изабеллой и еще кое-чем.Ну и соответственно напробовались. В пробные наливают от души.

[bozman1977]

На обратном заехали за Темрюком на завод кубанских вин, запасся Изабеллой и еще кое-чем.Ну и соответственно напробовались.

Да уж, напробоваться можно сколь душа или желудок примет.... Помню, на экскурсии в Абрау-Дюрсо, еще в былые молодецкие времена дегустировали, так потом уже и не соображали что наливают ... особенно когда вместе с сопровождающим усугубили сибирской водочкой...А время, Саша, так быстротечно, что , по-моему, никто не успел всех дел переделать... Это только если на горячей печи сидеть каждая секунда кажется вечностью...У нас рядом с домом погребок есть кубанских вин, надо тоже забежать сухенького купить, конечно, это не настоящее, конечно, это не такое, но все-таки...

[Pasha L]

как только пошел запах по кораблю .

Салют братишки !Саш, вытяжку надо включать .С уважением !

Эх , хорошо,... на пенсию хочу... в деревню.... чтобы печь русская была и хлеб в ней чтобы испекли..

Валерий, ну ты даёшь . Мы тут собираемся на службу, снова в ряда наши, а он на печку. Однако.С уважением !

Вчера были на Азовском, оскоромился - ел концерогены вместе с куринными крылышками.

Александр, это же какой ты дорогой ехал, и на Азове в РФ, или в Украине был ?А ты думал у нас ЕВРОПА, малость по ниже бури братишка, а то не кто не верят чем нас травят.С уважением !

[Немо]

Александр, это же какой ты дорогой ехал, и на Азове в РФ, или в Украине был ?

В России. г. Темрюк

[Садовский]

Братишки . всем приятного. Всем  самого наилучшего.  Наш  Камбуз это , как отдушина  для всех нас. И хай живет он всегда, на  многие  Века.Сегодня всего  , было много, и ритуалдьный  стол, и юбилейный.  И как всегда , говворил  и буду говорить, что бы мы оставались, тем кем мы были ,  в наше лучшее время. Понимали  и уважали  друг друга. Простите за столь  такие слова.  Но не могу иначе  сегодня. Всех, Вас, обнимаю , жму краба , Санек.

[bozman1977]

Мы тут собираемся на службу, снова в ряда наши, а он на печку. Однако.

А я , Паша, на печи следом... Матрос спит - служба идет... Помнишь как после сытного обеда любили поспать в положенный час? Особенно если еще и покачивало изрядно...ох хорошо спалось... А я в ваши ряды со своей шконкой, т.е. печкой...

[Садовский]

 А я в ваши ряды со своей шконкой, т.е. печкой...

Братишки всем привет. Всем приятного. Думаю  картошка свежевыкопанная . В мундирах обваренная  и обжаренная  на сливочном  Масле. Подойдет  на сегоднишний ужин. Валера , привет.  Щуку  не забудь прихватить. Что-бы , как в сказке " По щющьему  велению"  Вот зажили бы тогда на нашем камбузе. С уважением.

[bozman1977]

Вот зажили бы тогда на нашем камбузе.

Привет всем! Сань, щуку жалко, сожрут же где-нибудь в шхерах корабельных щучку, кто нам тогда желание исполнять станет? Возьмем с собой лучше удочку и крючков побольше, нехай свеженькую рыбку ловят...Значит, Саша , потоптал ты палубу родного корабля, небось камбуз не обошел стороной?