Всё так сразу не объяснишь. Короче чем дороже металлоискатель тем больше глубина обнаружения предметов, лучше различает тот или иной металл и ещё множество различных функций. Металлоискатель начального уровня можно преобрести за 10 тысяч рублей. Самые продвинутые до 100 тысяч. Почитайте тематические сайты и форумы, там есть разделы для начинающих, всё подробно расписано.
Вот например здесь : http://www.reviewdetector.ru