Перейти к содержимому


Фотография
- - - - -

Чай


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 132

#21 штурманский

штурманский

    Навигатор

  • V.I.P
  • 5684 сообщений
  • Регистрация Лет: 15, Месяцев: 7, Дней: 22
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:внутриМКАДье!
  • Служил:Анапа 3р.,Балаклава ПСКР 645
  • Ваше имя:Владимир

  • ДМБ:11-11-1987
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума

Отправлено 21 October 2007 - 21:55

Первое правило заваривания. Заварочный чайник не должен быть холодным, его надо предварительно обдать кипятком.
  • 0

#22 Умка

Умка

    Активист форума

  • Форумчане
  • PipPipPipPip
  • 745 сообщений
  • Регистрация Лет: 14, Месяцев: 8, Дней: 8
  • Пол:Женщина
  • Город:г. Голицыно
  • Служил:Никель
  • Ваше имя:Ирина

Отправлено 21 October 2007 - 22:00

Первое правило заваривания. Заварочный чайник не должен быть холодным, его надо предварительно обдать кипятком.

не первое правило это купить хороший чай :rolleyes:
  • 0

#23 Vakula

Vakula

    Забанен

  • Заблокированные
  • 12056 сообщений
  • Регистрация Лет: 13, Месяцев: 10, Дней: 4
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Не определился

Отправлено 21 October 2007 - 22:08

Ахмад F.B.O.P.F. Рекомендую.
  • 0

#24 штурманский

штурманский

    Навигатор

  • V.I.P
  • 5684 сообщений
  • Регистрация Лет: 15, Месяцев: 7, Дней: 22
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:внутриМКАДье!
  • Служил:Анапа 3р.,Балаклава ПСКР 645
  • Ваше имя:Владимир

  • ДМБ:11-11-1987
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума

Отправлено 21 October 2007 - 22:15

не первое правило это купить хороший чай

Это не правило, это аксиома.
  • 0

#25 Строитель

Строитель

    Гуру форума

  • Форумчане
  • 19991 сообщений
  • Регистрация Лет: 14, Месяцев: 9, Дней: 29
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва
  • Интересы:Работа. Авто. Компьютер. Фото. Видео.
  • Служил:в/ч 2027, 9792, 2490.
  • Ваше имя:Игорь

  • ДМБ:17-06-1974
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 21 October 2007 - 23:13

Чай "Riston", английский. Володя прав-чайник надо сполоснуть кипятком. Потом, после заваривания, кинуть щепотку сахара. (в кофе-щепотку соли!) Дать настояться и....Приятного аппетита! :)
  • 0

#26 Аленка

Аленка

    ✿ܓШоколадка ✿ܓ

  • Администраторы
  • 20305 сообщений
  • Регистрация Лет: 16, Месяцев: 11, Дней: 19
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Женщина
  • Город:Живу в Стране Чудес
  • Интересы:вредничать :))))
  • Служил:дома.... (инструктаж проводят):))
  • Ваше имя:Алёна

  • ДМБ:00-00-0000
  • От Админа

Отправлено 22 October 2007 - 08:17

Шо, опять чай???. :)А я не люблю когда в чае всякие листики плавают... больше предпочитаю пакетированный... И не надо говорить, што это дерьмо.. пакетированные тоже бывают хорошими!!!Некоторые вообще в чай кидают ветки мяты, блин.. один раз сунули мне под нос такой чай, думала "о, чай с мятой, обалдеть.." и глотка не смогла сделать - все эти ветки, листья, как мусор плавал.. так теперь на всяк случай всегда отказываюсь от чая с какими нить добавками.. :)
  • 0

#27 Vakula

Vakula

    Забанен

  • Заблокированные
  • 12056 сообщений
  • Регистрация Лет: 13, Месяцев: 10, Дней: 4
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Не определился

Отправлено 22 October 2007 - 22:42

А я не люблю когда в чае всякие листики плавают...

Так это, заваривать то надо правильно. Правильно завареный чай оседает на дно и сверху ничего не плавает. А перед наливанием заварки надо всколотить немного заварничек и подождать немножко. Разливать можно через ситечко. А если в чашке заварить, то после настаивания можно аккуратненько перелить в другую и чай кажеться еще вкуснее. А все эти "присадки" в чай сам не люблю. Чай должен быть чаем, а не заваром липы, роз, вишни...
  • 0

#28 штурманский

штурманский

    Навигатор

  • V.I.P
  • 5684 сообщений
  • Регистрация Лет: 15, Месяцев: 7, Дней: 22
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:внутриМКАДье!
  • Служил:Анапа 3р.,Балаклава ПСКР 645
  • Ваше имя:Владимир

  • ДМБ:11-11-1987
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума

Отправлено 22 October 2007 - 22:59

Древнее китайское предание:

Один благочинный, святой человек задремал во время молитвы в храме Будды. И так на себя из-за этого рассердился, что вырвал из глаз своих слипавшиеся веки и швырнул их в гневе на зелю, дабы не искушали слабость человеческую. Вот из тех век святого и вырос куст, родящий листочки, что придают человеку бодрость и отгоняют нежелательный сон.

Вообще, согласно канонам, чаем считаются три самых верхних листочка чайного куста, собранные обязательно вручную, в строго определённое время, и, обязательно, ранним утром.
  • 0

#29 Vakula

Vakula

    Забанен

  • Заблокированные
  • 12056 сообщений
  • Регистрация Лет: 13, Месяцев: 10, Дней: 4
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Не определился

Отправлено 23 October 2007 - 00:50

Вообще, согласно канонам, чаем считаются три самых верхних листочка чайного куста, собранные обязательно вручную, в строго определённое время, и, обязательно, ранним утром.

Да ты, Володь и впрямь чай любишь и не просто любишь. Уважительно...
  • 0

#30 Жена Кума младшего

Жена Кума младшего

    Маркиза Ангелов

  • Форумчане
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 10322 сообщений
  • Регистрация Лет: 13, Месяцев: 6, Дней: 12
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Женщина
  • Город:г. Всеволожск
  • Интересы:Движение вперед - вот главное в жизни.
  • Служил:дочь и жена пограничников КВПО Маканчи, КСЗПО Сортавала
  • Ваше имя:Юлия

  • ДМБ:00-00-0000
  • От Админа

Отправлено 23 October 2007 - 09:00

чаем считаются три самых верхних листочка чайного куста, собранные обязательно вручную, в строго определённое время, и, обязательно, ранним утром.

До нас такой чай не доходит. Чаще всего мы пьем уже нижние листочки и пересушенные. Мне больше нравиться Монарх. А из пакетных предпочитаю Гринфилд с жасмином и чабрецом. Лучше всего утоляет жажду зеленый чай Ахмад.
  • 0

#31 sergant

sergant

    Верность и Честь

  • Супер Модератор
  • 5332 сообщений
  • Регистрация Лет: 15, Дней: 16
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Люберцы
  • Служил:КТПО - в/ч 2427"И", 2488"Д"
  • Ваше имя:Евгений

  • ДМБ:17-06-1988
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 23 October 2007 - 09:12

Если пью зеленый, то китайский под названием "Из 3 -х верхних листочков", прямо так и назвается. А черный чай - "Сhelton" (вроде так) последнее время. Чай из пакетиков стараюсь не пить. Чтобы не было посторонних чаинок в кружке - использую ситичко. О способе правильной заварки уже было выше сказано. Правильно заваренный чай содержит почти в два раза больше кофеина, чем кофе. Но это дело вкуса. Я выбираю чай! :rolleyes:

Сообщение отредактировал sergant: 23 October 2007 - 09:13

  • 0

#32 Жена Кума младшего

Жена Кума младшего

    Маркиза Ангелов

  • Форумчане
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 10322 сообщений
  • Регистрация Лет: 13, Месяцев: 6, Дней: 12
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Женщина
  • Город:г. Всеволожск
  • Интересы:Движение вперед - вот главное в жизни.
  • Служил:дочь и жена пограничников КВПО Маканчи, КСЗПО Сортавала
  • Ваше имя:Юлия

  • ДМБ:00-00-0000
  • От Админа

Отправлено 23 October 2007 - 09:15

Я выбираю чай!

Я лучше кофе, но в течение дня обязательно чай пью. А зеленый чай заварной?
  • 0

#33 sergant

sergant

    Верность и Честь

  • Супер Модератор
  • 5332 сообщений
  • Регистрация Лет: 15, Дней: 16
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Люберцы
  • Служил:КТПО - в/ч 2427"И", 2488"Д"
  • Ваше имя:Евгений

  • ДМБ:17-06-1988
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 23 October 2007 - 10:40

А зеленый чай заварной?

Да, только заварной. *derisive* Пакетики имеют "вкус" и "аромат", но это не полноценный чай, а мелкие отходы, которые остаются при переупаковке чая, в основном, в виде "чайной пыли". А всевозможные "ароматы" там частенько делаются с помощью химических заменителей вкуса... Лучше перед покупкой почитать состав того, что расфасовано в пакетик.
  • 0

#34 Жена Кума младшего

Жена Кума младшего

    Маркиза Ангелов

  • Форумчане
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 10322 сообщений
  • Регистрация Лет: 13, Месяцев: 6, Дней: 12
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Женщина
  • Город:г. Всеволожск
  • Интересы:Движение вперед - вот главное в жизни.
  • Служил:дочь и жена пограничников КВПО Маканчи, КСЗПО Сортавала
  • Ваше имя:Юлия

  • ДМБ:00-00-0000
  • От Админа

Отправлено 23 October 2007 - 10:49

в виде "чайной пыли".

Где-то слышала, что и в пакетики кладуться "хорошие" листочки. А долго ли храниться заваренный зеленый чай? Я просто одна такой чай пью, и мне много не надо.
  • 0

#35 sergant

sergant

    Верность и Честь

  • Супер Модератор
  • 5332 сообщений
  • Регистрация Лет: 15, Дней: 16
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Люберцы
  • Служил:КТПО - в/ч 2427"И", 2488"Д"
  • Ваше имя:Евгений

  • ДМБ:17-06-1988
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 23 October 2007 - 11:00

Где-то слышала, что и в пакетики кладуться "хорошие" листочки. А долго ли храниться заваренный зеленый чай?

Возможно и кладутся, но, думаю, что это просто реклама. :rolleyes: Настоящие "чаеманы" и "чаевуманы" меняют заварку после того, как она остывает. Думаю, это правильно. Если честно, самому этому следовать не всегда удается... *unsure* Поэтому, если кроме тебя его никто в семье не пьёт, то лучше приобрести маленький (очень маленький) заварной чайничек. Такие дела...
  • 0

#36 Жена Кума младшего

Жена Кума младшего

    Маркиза Ангелов

  • Форумчане
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 10322 сообщений
  • Регистрация Лет: 13, Месяцев: 6, Дней: 12
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Женщина
  • Город:г. Всеволожск
  • Интересы:Движение вперед - вот главное в жизни.
  • Служил:дочь и жена пограничников КВПО Маканчи, КСЗПО Сортавала
  • Ваше имя:Юлия

  • ДМБ:00-00-0000
  • От Админа

Отправлено 23 October 2007 - 11:19

Такие дела...

Спасибо, попробую так и сделать.
  • 0

#37 штурманский

штурманский

    Навигатор

  • V.I.P
  • 5684 сообщений
  • Регистрация Лет: 15, Месяцев: 7, Дней: 22
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:внутриМКАДье!
  • Служил:Анапа 3р.,Балаклава ПСКР 645
  • Ваше имя:Владимир

  • ДМБ:11-11-1987
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума

Отправлено 23 October 2007 - 17:23

Насчёт зеленого чая. Я могу ошибаться( не часто его употребляю), но по моему его, в отличии от чёрного чая, можно заваривать 2-3 раза. Вообще, с чаем связано очень многое. Взять хотя-бы знаменитые гонки чайных клиперов!
  • 0

#38 Жена Кума младшего

Жена Кума младшего

    Маркиза Ангелов

  • Форумчане
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 10322 сообщений
  • Регистрация Лет: 13, Месяцев: 6, Дней: 12
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Женщина
  • Город:г. Всеволожск
  • Интересы:Движение вперед - вот главное в жизни.
  • Служил:дочь и жена пограничников КВПО Маканчи, КСЗПО Сортавала
  • Ваше имя:Юлия

  • ДМБ:00-00-0000
  • От Админа

Отправлено 23 October 2007 - 17:30

Взять хотя-бы знаменитые гонки чайных клиперов!

Как-то ущербно себя чувствую, но я про такое не знаю ((((. А можно по-подробнее?
  • 0

#39 штурманский

штурманский

    Навигатор

  • V.I.P
  • 5684 сообщений
  • Регистрация Лет: 15, Месяцев: 7, Дней: 22
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:внутриМКАДье!
  • Служил:Анапа 3р.,Балаклава ПСКР 645
  • Ваше имя:Владимир

  • ДМБ:11-11-1987
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума

Отправлено 23 October 2007 - 17:49

Чай - продукт весьма капризный, и его качество во многом зависит и от скорейшей доставки потребителю. И вот дя скорейшей доставки и были созданы, в середине 19го века, эти самые чайные клипера. Многие считают их вершиной парусного судостроения. location=\'http://tehno.claw.ru/shared/flot/information/064.html\'');" title='вот тут кое-какие подробности'>вот тут кое-какие подробности
  • 0

#40 Vakula

Vakula

    Забанен

  • Заблокированные
  • 12056 сообщений
  • Регистрация Лет: 13, Месяцев: 10, Дней: 4
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Не определился

Отправлено 23 October 2007 - 18:25

Возможно и кладутся, но, думаю, что это просто реклама. :rolleyes: Настоящие "чаеманы" и "чаевуманы" меняют заварку после того, как она остывает. Думаю, это правильно.

Это не только правильно но и полезно. Чай, который остыл и постоял некоторое время становиться ядовитым. И к стати о зеленом чае. Если его заваривать при разной температуре воды то у него быдет разная крепкость. И ни когда зелёный чай нельзя заваривать крутым кипятком. Из зелёных предпочитаю Ахмад (скатаные листочки).
  • 0




Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных