Перейти к содержимому


Фотография
* * * * * 2 Голосов

Самогон и другие пития


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 1803

#1761 Строитель

Строитель

    Гуру форума

  • Форумчане
  • 19975 сообщений
  • Регистрация Лет: 14, Месяцев: 9, Дней: 26
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва
  • Интересы:Работа. Авто. Компьютер. Фото. Видео.
  • Служил:в/ч 2027, 9792, 2490.
  • Ваше имя:Игорь

  • ДМБ:17-06-1974
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 21 August 2020 - 13:03

Самогонный аппарат найденный археологами. :)

 

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы увидеть скрытый текст

 

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы увидеть скрытый текст

  173.09К   0 Количество загрузок:


  • 2

#1762 Шкентель

Шкентель

    Почетный старожил

  • V.I.P
  • 6971 сообщений
  • Регистрация Лет: 8, Месяцев: 4, Дней: 18
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва
  • Служил:Анапа в/ч 2333, 3-я Школа РТВ (Школа связи), 8 рота 2 взвод 3 смена. Балаклава в/ч 2382 5 ОБПСКР.
  • Ваше имя:Сергей Потапов

  • ДМБ:18-11-1980
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума

Отправлено 21 August 2020 - 13:54

Самогонный аппарат найденный археологами.

Вещь!! Сдаётся мне, что аппарат этот сделан из меди. Видно, богатое подворье было.


  • 0

#1763 комтех

комтех

    Живая легенда форума

  • Форумчане
  • 12430 сообщений
  • Регистрация Лет: 16, Дней: 9
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва.
  • Служил:КСЗПО. РЕБОЛЫ. ТУЛОС. СТРАЖНИК.
  • От Админа

Отправлено 21 August 2020 - 14:07

Сделано со знанием процесса. Интересно в голове отбора есть желоб по кругу со стоком в приёмник? И вещь я так понимаю литая...
Интересно..надо ли водяное охолождение?
Подобное видел в деревне ..где сам куб-большой чугунок..а вот из чего голова не помню. И там применялось вод.охолождение. .труба проходила через деревянное корытце в которую ведром заливалась вода.

Сообщение отредактировал комтех: 21 August 2020 - 14:12

  • 0

#1764 Строитель

Строитель

    Гуру форума

  • Форумчане
  • 19975 сообщений
  • Регистрация Лет: 14, Месяцев: 9, Дней: 26
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва
  • Интересы:Работа. Авто. Компьютер. Фото. Видео.
  • Служил:в/ч 2027, 9792, 2490.
  • Ваше имя:Игорь

  • ДМБ:17-06-1974
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 21 August 2020 - 16:23


Видно, богатое подворье было.
Найден в амбаре кабака.

 


И вещь я так понимаю литая...
Скорее всего, как и самовары, кованая. Да и шов в верхней части подтверждает это...
  • 0

#1765 Шкентель

Шкентель

    Почетный старожил

  • V.I.P
  • 6971 сообщений
  • Регистрация Лет: 8, Месяцев: 4, Дней: 18
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва
  • Служил:Анапа в/ч 2333, 3-я Школа РТВ (Школа связи), 8 рота 2 взвод 3 смена. Балаклава в/ч 2382 5 ОБПСКР.
  • Ваше имя:Сергей Потапов

  • ДМБ:18-11-1980
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума

Отправлено 21 August 2020 - 17:01

Интересно..надо ли водяное охолождение?

Это один из простейших по конструкции аппаратов, конструкцией которого, похоже, водяное охлаждение не предусмотрено. Конечно, с охлаждением продукт получался бы намного качественнее. Но для кабака, видимо, и этого вполне хватало и окупалось сторицей.


  • 0

#1766 Строитель

Строитель

    Гуру форума

  • Форумчане
  • 19975 сообщений
  • Регистрация Лет: 14, Месяцев: 9, Дней: 26
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва
  • Интересы:Работа. Авто. Компьютер. Фото. Видео.
  • Служил:в/ч 2027, 9792, 2490.
  • Ваше имя:Игорь

  • ДМБ:17-06-1974
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 21 August 2020 - 17:08

Может быть трубка колпака-паросборника проходила через сосуд с водой?


  • 0

#1767 комтех

комтех

    Живая легенда форума

  • Форумчане
  • 12430 сообщений
  • Регистрация Лет: 16, Дней: 9
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва.
  • Служил:КСЗПО. РЕБОЛЫ. ТУЛОС. СТРАЖНИК.
  • От Админа

Отправлено 21 August 2020 - 17:44

Аппарат прост но не прост..посмотри какая правильная голова и куб..если под ним регулируется темп. Нагрева...думаю что весьма неплохую самогонку выдаёт... Труба метра два наверное..достаточно большого диаметра..предположу...позволяет испаряться по ходу протекания лёгкие спирты...
  • 0

#1768 Шкентель

Шкентель

    Почетный старожил

  • V.I.P
  • 6971 сообщений
  • Регистрация Лет: 8, Месяцев: 4, Дней: 18
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва
  • Служил:Анапа в/ч 2333, 3-я Школа РТВ (Школа связи), 8 рота 2 взвод 3 смена. Балаклава в/ч 2382 5 ОБПСКР.
  • Ваше имя:Сергей Потапов

  • ДМБ:18-11-1980
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума

Отправлено 21 August 2020 - 17:59

Аппарат прост но не прост..посмотри какая правильная голова и куб..если под ним регулируется темп.

Какой бы "правильной" "голова" (а точнее - сферическая крышка) не была, у этого аппарата нет главного, присущего в современной технологии самогоноварения - нет колонны, в которой происходил бы беспрерывный массообмен разогретых паров и охлаждённой флегмы, что является основой выделения нужного нам продукта и его очищения.

Если у аппарата не было изначально охлаждения "головы" (крышки), то спиртовые пары и всевозможные смеси конденсировались на крышке посредством воздушного охлаждения и эта смесь сразу же стекала по наклонной трубе, "вмонтированной" в крышку. По мере нагревания крышки вследствие беспрерывного нагрева аппарата, способность конденсировать нужные нам спиртовые пары уменьшалась пропорционально времени и температуре нагрева аппарата с брагой (либо со спиртом-сырцом - в зависимости от кол-ва перегонок). Вследствие этого конечный продукт получался довольно низкого качества.

Для более-менее нормального получения продукта на таком аппарате в старину на них делали вплоть до 10, а то и 20 перегонок. Такое кол-во перегонок в какой-то степени компенсировало отсутствие на таком аппарате возможности правильного и полноценного отделения "голов".

Кроме того, поскольку в те времена не было ни газовых, ни электрических плит, возможность регулирования температуры в современном его понимании тогда отсутствовала.

 

Процесс перегона та таком аппарате чем-то схож с чайником с кипящей водой. Если бы носик у чайника был наклонён вниз - по подобию как у этого аппарата, то мы получили бы аналогичный по технологии процесс конденсации водяных паров из кипящего чайника через его носик посредством воздушного охлаждения верхней части чайника.

Примерно так получают сейчас дистилированную воду :).


  • 0

#1769 комтех

комтех

    Живая легенда форума

  • Форумчане
  • 12430 сообщений
  • Регистрация Лет: 16, Дней: 9
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва.
  • Служил:КСЗПО. РЕБОЛЫ. ТУЛОС. СТРАЖНИК.
  • От Админа

Отправлено 22 August 2020 - 12:00

Не согласен..буду дома по интересуюсь этим вопросом...думаю что 10 перегонов не делали по любому...
Если конструкция литая то аппарат как минимум Хорош! Нагрев мог регулироваться заслонками..трубы как я описывал могли идти через деревянное корытце с водой.
  • 0

#1770 комтех

комтех

    Живая легенда форума

  • Форумчане
  • 12430 сообщений
  • Регистрация Лет: 16, Дней: 9
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва.
  • Служил:КСЗПО. РЕБОЛЫ. ТУЛОС. СТРАЖНИК.
  • От Админа

Отправлено 22 August 2020 - 12:21

Из инета
По размерам куба выкладываю оригинальный текст:Поперечник или пространство куба к вышине содержится как 11 к 7,содержание 2 к 1 сделает куб слишком широк а 3 к 2 слишком высок.В сем случае вышина стен 11 к 7 а пространство шеи куба содержит 3/8 доли поперечника.Плоский свод дна кубового содержит выгиб 1/24 до 1/36,а верхний свод или окат 1/12 до 1/16 доли поперечника,так что вся вышина куба с выгибами содержит почти три четвертых доли поперечника кубового.На шею куба бывающую в 3 или 4 дюйма вышиною и которая кверху немного расширена,накладывается плотно нижнею частею своей восходящий колпак.Самый этот колпак к верху разширен,снабжен окатым верхом и у краю ребра сей окатости имеет трубку,которою сгустившиеся в колпаке пары изводятся в изогнутую трубку.Вышина стен колпака делается равна поперечнику отверстия куба,верхний поперечник колпака в своей окатости содержит 2/3 а вышина колпака 1/8 поперечника кубового.Трубка или носок колпака имеет пространства своего столько дюймов,сколько куб содержит футов в своем поперечнике и сходит отчасу тоньше,так что в нижнем конце своем трубка сия целою третьею долею выходит уже,нежели вверху.Длина её вдвое величиной против нижнего поперечника колпакового.На нижний конец трубки колпаковой накладывается медная извитая труба,деламая по крайней мере в 3 1/2 заворота.Верхний поперечник извитой трубы или пространство устья её зависит от нижнего поперечника колпаковой трубки,нижний же поперечник в устье извитой трубы делается в 2/3 величины поперечника верхнего её устья."Брейтенбах 1805г.

Не просто так...
  • 0

#1771 Шкентель

Шкентель

    Почетный старожил

  • V.I.P
  • 6971 сообщений
  • Регистрация Лет: 8, Месяцев: 4, Дней: 18
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва
  • Служил:Анапа в/ч 2333, 3-я Школа РТВ (Школа связи), 8 рота 2 взвод 3 смена. Балаклава в/ч 2382 5 ОБПСКР.
  • Ваше имя:Сергей Потапов

  • ДМБ:18-11-1980
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума

Отправлено 01 September 2020 - 13:56


Из инета По размерам куба выкладываю оригинальный текст:...."Брейтенбах 1805г. Не просто так...

Склоняю голову перед первыми творцами самогоноварения и родоначальниками его технологии. Однако, за эти столетия и техника и технология существенно изменились по понятным причинам.

Кроме того, в приведённой Вами, Павел, цитате ничего не сказано о водяном охлаждении сей старинной технологии. Потому и продолжаю утверждать, что первобытные аппараты имели воздушное охлаждение, в связи с чем для улучшения качества получаемого напитка брагу приходилось перегонять многократно.....ну, или травиться потихоньку, если это было делать лень или невозможно по другим причинам.

 

В свою очередь привожу цитату из книги Бориса Родионова "Полугар. Возрождение.":

"...Общим названием для дистиллятов было "вино". Предположительно, первые продукты дистилляции были довольно слабыми и вызывали, по крайней мере, по крепости, ассоциации с заморскими напитками, имеющими в русском языке название "вино".

Дистилляция вина, как правило, проходила в два, иногда в три этапа. На первом этапе из браги получали, так называемую, раку, имеющую крепость 15-20 градусов. На втором этапе раку перегоняли в, собственно, вино. При этом, первая легкокипящая фракция, содержащая наиболее неприятно пахнущие примеси, отделялась и, либо выливалась, либо шла на какие-либо домашние нужды. Называлась эта головная фракция отскок или первач. Продукт такой перегонки назывался "простое вино" и не имело фиксированной крепости.

Для продажи существовали определённые стандарты. Главным был "полугар". Вино считалось полугаром, если при поджигании выгорала ровно половина первоначального объёма. Впервые этот метод в качестве официального подробно описан в Указе Петра I: "О ведении в Сибири кабаков таможенным Головам, а не Воеводам, и об управлении питейными сборами" от 22 ноября 1698 г.

Наиболее точно понятие "Полугар" формулируется в указе Николая I от 1842 г. "О доброте питий": "Вино полугарное должно быть узаконенной доброты, которая определяется таким образом, чтобы влитая в казённую заклеймённую отжигательницу проба онаго, при отжиге выгорала в половину".

Крепость "полугара" составляла 38-39 градусов.

Существовало также "трёхпробное вино", крепость которого составляла порядка 50 град.

Государство неукоснительно следило за тем, чтобы продукты винокурения не содержали в себе ничего, кроме естественного дистиллята. В него нельзя было ничего добавлять. Как только в рецептуре появлялись какие-либо травы, коренья, специи или иные вкусоароматические добавки, как тут же изделие переходило в разряд "водочных". Путать их было категорически нельзя, так как их производство регуриловалось разными законами, и обложение их налогами было совершенно различным.

Термин "вино" просуществовало вплоть до 1936 года. Только в этом году смесь спирта с водой, не содержащая никаких посторонних добавок было предписано именовать не вином, а водкой."...

_

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы увидеть скрытый текст

 

"...Существовал целый мир разнообразных по составу и качеству русских дистиллятов. Лучшие представители этого мира стояли в одном ряду со всеми знаменитыми ныне напитками других народов и производились по той же самой технологии дистилляции в перегонных кубах. И эти действительно национальные напитки не имели ничего общего с современной водкой. Когда мы читаем о том, что Екатерина II дарила коронованным особам великолепные образцы русской водки, неужели кто-то всерьез может думать, что это были бутылки с примитивно разведённым ректификованным спиртом. Конечно нет. В то время знакомая нам водка не могла существовать даже теоретически, так как ректификационные колонны, необходимые для получения чистейшего спирта, были изобретены только в середине XIX века. Верхушка нашего общества и коронованные особы наслаждались совершенно другими напитками.

Но так случилось, что в самом конце XIX столетия по причинам откровенно фискального характера, волевым решением царского правительства произошёл переход на изготовление всех алкогольных напитков путём разбавления водой ректификованного спирта. И более ста лет мы не знаем других отечественных напитков. Более того, мы даже память о них потеряли.

"Полугар", как и некоторые сорта виски, изготовлен полностью из ржаного солода, и начальные стадии технологии их изготовления практически совпадают. Но на этом сходство заканчивается. Главным отличием Полугара является бережное, даже трепетное отношение к изначальной вкусовой составляющей. Технологические приёмы очистки и облагораживания вкуса ни в коем случае не должны лишить нас генетически близкого каждому русскому человеку запаха свежего хлеба...!

_

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы увидеть скрытый текст


  • 0

#1772 Moisha

Moisha

    Почетный старожил

  • Форумчане
  • PipPipPipPipPip
  • 5479 сообщений
  • Регистрация Лет: 11, Месяцев: 1, Дней: 14
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Украина. Харьков
  • Служил:в/ч 2264 ПСКР Опал
  • Ваше имя:Михаил

  • ДМБ:28-11-1981

Отправлено 01 September 2020 - 22:12

интересно и познавательно


  • 0

#1773 Смолкин Владимир

Смолкин Владимир

    Живая легенда форума

  • V.I.P
  • 14102 сообщений
  • Регистрация Лет: 11, Месяцев: 9, Дней: 9
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Волгоград
  • Интересы:Теперь уже разнообразные!
  • Служил:в/ч 2020 учебка в/ч 2376"ФМ" ПСКР "ФЁДОР МИТРОФАНОВ"
  • Ваше имя:Смолкин Владимир
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума

Отправлено 01 September 2020 - 22:43

интересно и познавательно

Учись, Миха, учись!


  • 0

#1774 комтех

комтех

    Живая легенда форума

  • Форумчане
  • 12430 сообщений
  • Регистрация Лет: 16, Дней: 9
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва.
  • Служил:КСЗПО. РЕБОЛЫ. ТУЛОС. СТРАЖНИК.
  • От Админа

Отправлено 27 September 2020 - 14:35

ЛЮБОПЫТНО.....
 
Усовершенствованный способ хлебное вино и спирт очищать от сивушного запаха и новая система приготовления хлебной водки.[/size]
Предлагаю к ознакомлению книгу 1852 года выпуска московского издательства за авторством некоего «…… Ж…….».

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы увидеть скрытый текст

после прочтения части книги....искал в продаже костный уголь....пока не нашёл
  • 0

#1775 Эсаул

Эсаул

    Казак из Бахирево

  • Форумчане
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 10524 сообщений
  • Регистрация Лет: 14, Месяцев: 3, Дней: 20
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:г. Белгород
  • Интересы:Немного истории
  • Служил:Войска мелиорации Минводхоза СССР
  • Ваше имя:Саша

  • ДМБ:13-07-1987
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 28 September 2020 - 02:33

костный уголь

Вот мешками продают! :jjosh:

ru.all.biz/ugol-kostyanoj-g1005263

А вообще, съешь курочку и из костей сделай уголь! :) Практически на всех мясокомбинатах есть цеха для изготовления костной муки, думаю там можно найти и соответствующий уголь.


Сообщение отредактировал Эсаул: 28 September 2020 - 02:35

  • 0

#1776 Лексаныч

Лексаныч

    Всегда в строю

  • Форумчане
  • PipPipPipPipPip
  • 4688 сообщений
  • Регистрация Лет: 13, Месяцев: 10, Дней: 27
  • Город:Москва, Митино
  • Служил:Анапа 2333, Армения 2012 17 ПЗ, 6 ОБСКР - 2372 502 Гриф, ПСКР "Кавказ"
  • Ваше имя:Андрей

  • ДМБ:13-10-1985
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума

Отправлено 28 September 2020 - 10:58

Товарищи самогонщики, помогите советом.

Чем заменить уплотнительную резинку в крышке простой солдатской фляжки?

Фляжка еще 70-х годов выпуска, выбрасывать жалко. Раритет!

Воду держала, а налил 40 градусного напитка, стала разваливаться.


  • 0

#1777 Gunescape

Gunescape

    Сижу, не свищу!

  • V.I.P
  • 37362 сообщений
  • Регистрация Лет: 13, Месяцев: 9, Дней: 10
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Краснодарский край
  • Служил:Нахичевань - КЗАКПО, Сортавала - КСЗПО
  • Ваше имя:Валерий

  • ДМБ:21-12-1987
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 28 September 2020 - 11:05

Может крышку новую купить?


  • 0

#1778 Лексаныч

Лексаныч

    Всегда в строю

  • Форумчане
  • PipPipPipPipPip
  • 4688 сообщений
  • Регистрация Лет: 13, Месяцев: 10, Дней: 27
  • Город:Москва, Митино
  • Служил:Анапа 2333, Армения 2012 17 ПЗ, 6 ОБСКР - 2372 502 Гриф, ПСКР "Кавказ"
  • Ваше имя:Андрей

  • ДМБ:13-10-1985
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума

Отправлено 28 September 2020 - 11:09

Валер она накручивается, винтовая.

Если выразиться модно - аутентичная.

Где ж такую купишь.

Нужен кусок какой-то пищевой/медицинской резинки.


  • 0

#1779 комтех

комтех

    Живая легенда форума

  • Форумчане
  • 12430 сообщений
  • Регистрация Лет: 16, Дней: 9
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва.
  • Служил:КСЗПО. РЕБОЛЫ. ТУЛОС. СТРАЖНИК.
  • От Админа

Отправлено 28 September 2020 - 11:11

Предположу ...силиконовым уплотнителем  3/4...


  • 0

#1780 Gunescape

Gunescape

    Сижу, не свищу!

  • V.I.P
  • 37362 сообщений
  • Регистрация Лет: 13, Месяцев: 9, Дней: 10
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Краснодарский край
  • Служил:Нахичевань - КЗАКПО, Сортавала - КСЗПО
  • Ваше имя:Валерий

  • ДМБ:21-12-1987
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 28 September 2020 - 11:14


Если выразиться модно - аутентичная.
Припоминаю, что сослуживец "про..л" крышку. Затем другую навернул. Вроде бы не протекала. А там фиг знает...
  • 0




Количество пользователей, читающих эту тему: 9

0 пользователей, 8 гостей, 0 анонимных


    Ahrefs (1)