Самогон и другие пития

[Бч-4 Волга]

8 часов назад, важняк сказал:

да ничего сверхъестественного: на 20 л. сока+3.5 кг. сахара+400 гр. дрожжей

Понятно ,просто интересно было узнать на литраж сока сколько добавлять сахара.

Я уже дома и у соседей всё старое варенье и соки перегнал ,сейчас делаю только вода и сахар.

Вот ,что интересно при первой перегонки чувствуется аромат из чего делал брагу потому что дистиллят ,а вот второй перегон через колону идёт уже ректификат там уже запахов нет идёт спирт и пофигу из чего заделывал брагу главное хорошие дрожжи .

Да при первом перегоне разгоняю куб на 3.5 квт самая высокая крепость 80гр ,если оставляю себе на питьё гоню до 40гр если на второй перегон гоню до 20гр и в кубе температура до 95гр.

Второй перегон через колону  отделив головы держал градус 94-96 , сейчас держу от 80 быстрей по времени и также на 45гр заканчиваю отбор остальное дособираю до 30гр и в следующий перегон добавляю.

Что бы напиток был хороший делаю брагу на хороших дрожжах 

 

 

Последний год применяю вот эти дрожжи показали себя отлично заказываю их на озоне или вальберис

в среднем пачка выходит 230-250 р

Под брагу у меня 60л ёмкость ложу 13кг сахара остальное теплая вода при 27 гр засыпаю дрожжи одну пачку 130гр и через неделю брага готова к перегону ,даю еще ей дней шесть отстоятся она хорошо осветляется и тогда начинаю гнать на выходе по первому перегону получается 13л 45гр.

Изменено 31 марта пользователем Бч-4 Волга

[важняк]

48 минут назад, Бч-4 Волга сказал:

Понятно ,просто интересно было узнать на литраж сока сколько добавлять сахара.

Раньше на 20 литров - добавлял 3 кг. сахара. На выходе градус был слабоват.

Засыпал 3.5 кг. - поместился в схему.

Так и продолжаю.

[Бч-4 Волга]

44 минуты назад, важняк сказал:

Раньше на 20 литров - добавлял 3 кг. сахара. На выходе градус был слабоват.

Засыпал 3.5 кг. - поместился в схему.

Так и продолжаю.

Я так компоты ставил на брагу они же сладкие хрен его знает ,что получится в итоге  прикупил (виномер-сахаромер) после стало всё понятно сколько добавить сахара.

[Шкентель]

2 часа назад, Бч-4 Волга сказал:

Под брагу у меня 60л ёмкость ложу 13кг сахара остальное теплая вода

Женя, а из солода ещё не пробовал сделать продукт? Чтоб из чисто зернового сахара было, без использования обычного.

[Бч-4 Волга]

7 минут назад, Шкентель сказал:

а из солода ещё не пробовал сделать продукт? Чтоб из чисто зернового сахара было, без использования обычного.

Серёжа в квартире это дело сделать не получится   жена и так бухтит ,если бы был частный дом и отдельное помещение тогда можно было этим заняться ,а так увы 

[Шкентель]

2 минуты назад, Бч-4 Волга сказал:

в квартире это дело сделать не получится

Понятно, Женя. Жалко... Но, может, когда-нибудь ))).

Удачи!

[Бч-4 Волга]

На работе сад большой много деревьев сливы когда поспеет сладкая можно было из неё много хорошего продукта сделать ,но не получается нужны большие ёмкости ,а ставить негде 

[Шкентель]

2 минуты назад, Бч-4 Волга сказал:

На работе сад большой много деревьев сливы когда поспеет сладкая можно было из неё много хорошего продукта сделать ,но не получается нужны большие ёмкости ,а ставить негде

Да, Женя, из фруктов и ягод хорошие продукты получаются. Но продукт из солода.... Это нечто.

Пора тебе дачу или что-то типа того покупать и расширять свои возможности))))

[vitas59]

В 13.07.2023 в 21:45, важняк сказал:

Что-то тишина в теме.

Встряхнём?

Поставил вишнёвую настойку: 6 кг. вишни + 3л (50 градусов) самогона.

 

- Василий Иванович,ты не знаешь, откуда берутся названия вин?
- Почему же не знаю, Петька!
Раньше виноград давили ногами.
Когда сок доходил до порток - Портвейн.
Когда выше - Херес.
А если ещё выше,то это уже - Мудера.

А ты какое вино делаешь?

[важняк]

В 02.04.2024 в 20:22, vitas59 сказал:

А ты какое вино делаешь?

Я вино не делаю. Только настойки: вишня, слива, клюква, малина, клубника.

[важняк]

В 31.03.2024 в 18:35, Бч-4 Волга сказал:

Что бы напиток был хороший делаю брагу на хороших дрожжах ...

Жень, приветствую.

Мне сложно оценить напиток, т.к. я не пью. От слова СОВСЕМ.

Начал гнать от зимней скуки-сосед подбил - дал аппарат попробовать, дал рецепт (писал выше) и рассказал как.

Попробовал, дал соседу на пробу-получилось. Супруга тоже сказала - лучше водки. 

Заказал свой аппарат (почитал по отзывам) и в зиму (летом есть чем заняться на своей земле) потихоньку гоню.

Летом, при своём урожае на участке, начал пробовать настойки - дочь довольна и делает заказы под праздники.

На 28 мая готовлю сослуживцам на подарки, заказываю наклейки ЗА ТЕХ КТО С 20-ти, разливаю по бутылкам и сумку в машину, либо кто приехал поздравить, посидеть.

В галерее, Веселов Виктор, выставил фото - там как раз три таких флакона стоят на столе во время встречи в Новосибе.

[важняк]

Были ведь издания.....

[важняк]

Весна - поставил 60 л. на берёзовом соку.

Буду в одну перегонку.

Посмотрим на результат.

[Бч-4 Волга]

С первой перегонки ощущается вкус с чего гонишь ,со второго уже все одинаковое если гнать на колонне ,а если на дистеляторе также немного вкус будет ощущаться . Удачи Георгий !

[Бч-4 Волга]

Сегодня прикупил емкость на 80л для браги ,а то на 60л малость маловата ,куб у меня на 37л теперь два перегона на полную загрузку закладка теперь будет 18кг сахара .