Перейти к содержимому


Фотография
- - - - -

ПЛОВ


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 138

#121 Юрий Р

Юрий Р

    Всегда в строю

  • Форумчане
  • PipPipPipPipPip
  • 3360 сообщений
  • Регистрация Лет: 11, Месяцев: 8, Дней: 30
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Вильнюс
  • Служил:Учебка Пинск. СФ Гремиха
  • Ваше имя:Юрий

  • ДМБ:23-11-1983
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума

Отправлено 20 June 2010 - 09:25

Молоко с жирным пловом? Интеррресный эффект получиться! :)

Саша, не у всех желудки одинаково восприимчивы. Я, например, могу пить молоко после всякой пищи. И после жирной поджарки, и после сала, и после селёдки. Никаких "эффектов". *smile3*
  • 0

#122 Эсаул

Эсаул

    Казак из Бахирево

  • Форумчане
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 10524 сообщений
  • Регистрация Лет: 14, Месяцев: 3, Дней: 20
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:г. Белгород
  • Интересы:Немного истории
  • Служил:Войска мелиорации Минводхоза СССР
  • Ваше имя:Саша

  • ДМБ:13-07-1987
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 20 June 2010 - 09:41

А я когда лежал "без рук" в больничке, Самарская родня накормила пловом(жирным), так грозили аж в инфекционку перевести, так несло.С тех пор стараюсь Плов ни чем холодным или не кипячённым не запивать.
  • 0

#123 070

070

    Желаю всем добра

  • Форумчане
  • 12110 сообщений
  • Регистрация Лет: 12, Месяцев: 9, Дней: 18
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:г.Санкт-Петербург
  • Служил:в/ч 2382 ПСКР "Днепр", в/ч 9880 ПСКР "Имени 70 Летия Погранвойск"

  • ДМБ:27-10-1990
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 20 June 2010 - 16:51

Молоко с жирным пловом? Интеррресный эффект получиться! 

Ну жирным не только плов бывает. А так, то для крестьянина было всегда нормальным и даже хорошо, молоком еду запивать, в крайняк водой родниковой. Помню детство на Украине. Когда ходили на рыбалку, то обычно брали с собой что-то покушать. Так вот к хлебу, салу, яйцам, соли, помидорам и огурцам, обязательно брали с собой молоко. Эффект всё время был нормальным.
  • 0

#124 Pasha L

Pasha L

    Гуру форума

  • Форумчане
  • 29385 сообщений
  • Регистрация Лет: 12, Месяцев: 8, Дней: 1
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:г.Оренбург г. Свердловск
  • Служил:Петропавловск-Камчатский ПСКР им. ХХV съезда КПСС
  • Ваше имя:Паша

  • ДМБ:02-11-1982
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 20 June 2010 - 22:29

Молоко с жирным пловом?
Интеррресный эффект получиться! :)

Александр, ну это как у кого, прав.

Если твёрдо стоишь на ногах, попробуй вяленого Леща с охлаждённым молоком.

Я в Самаре постоянно заглядываю, когда транзитом на их рынок, который выше ЖД. Так там плов всегда сухой, вкусный, со специями, так я ещё стакан сметаны, а после всего в до гонку пакет ряженки.
С уважением !
  • 0

#125 blokpost

blokpost

    Житель форума

  • Форумчане
  • PipPipPipPipPip
  • 1607 сообщений
  • Регистрация Лет: 15, Месяцев: 11, Дней: 21
  • Пол:Мужчина
  • Город:New York,США-Пермь
  • Интересы:дайвинг,все,что связано с морем и небом,а так-же<br />крепкие спиртные напитки.
  • Служил:КДПО(Шимановск)-КСАПО (Пяндж3ММГ ,Артходжа) 1981-84
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума

Отправлено 21 June 2010 - 06:17

Ну,Паша... :blink_m4:
  • 0

#126 Эсаул

Эсаул

    Казак из Бахирево

  • Форумчане
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 10524 сообщений
  • Регистрация Лет: 14, Месяцев: 3, Дней: 20
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:г. Белгород
  • Интересы:Немного истории
  • Служил:Войска мелиорации Минводхоза СССР
  • Ваше имя:Саша

  • ДМБ:13-07-1987
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 21 June 2010 - 14:46

Мне с такой интенсивностью шлаки выводить не надо! :)
  • 0

#127 070

070

    Желаю всем добра

  • Форумчане
  • 12110 сообщений
  • Регистрация Лет: 12, Месяцев: 9, Дней: 18
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:г.Санкт-Петербург
  • Служил:в/ч 2382 ПСКР "Днепр", в/ч 9880 ПСКР "Имени 70 Летия Погранвойск"

  • ДМБ:27-10-1990
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 21 June 2010 - 16:21

А ведь изначально говорили только о плове..... *tease* Блин, в Питере нормального казана не найти!!!!!
  • 0

#128 Эсаул

Эсаул

    Казак из Бахирево

  • Форумчане
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 10524 сообщений
  • Регистрация Лет: 14, Месяцев: 3, Дней: 20
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:г. Белгород
  • Интересы:Немного истории
  • Служил:Войска мелиорации Минводхоза СССР
  • Ваше имя:Саша

  • ДМБ:13-07-1987
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 21 June 2010 - 16:56

Посмотри тута:_http://www.samovarchiki.ru/index.php?categoryID=576&category_slug=chugunnye-kazany&sort=Price&direction=ASC_http://www.dachdom.ru/?part=goods&elementId=330Это крутые:_http://www.avis-met.ru/mangal-kazan.html
  • 0

#129 070

070

    Желаю всем добра

  • Форумчане
  • 12110 сообщений
  • Регистрация Лет: 12, Месяцев: 9, Дней: 18
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:г.Санкт-Петербург
  • Служил:в/ч 2382 ПСКР "Днепр", в/ч 9880 ПСКР "Имени 70 Летия Погранвойск"

  • ДМБ:27-10-1990
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 21 June 2010 - 20:15

Посмотри тута: _http://www.samovarchiki.ru/index.php?categoryID=576&category_slug=chugunnye-kazany&sort=Price&direction=ASC _http://www.dachdom.ru/?part=goods&elementId=330 Это крутые: _http://www.avis-met.ru/mangal-kazan.html

Спасибо, Саша, но это не совсем то, что именно я ищу. Аллюминий не подойдёт, слишком абразивен к современным моющим средствам. А чугунным, что в Питере продают, доверия нет, они все(в продаже) с покрытием, а после начала эксплуатации  начинают ржаветь. Это только если искать по деревням, из старых запасов, да и в Украине или Беларусии (там на частных рынках частники(опять же из закромов) толковые казаны продают. А тут сколько бабок не заплати - предъявы потом не сделаешь. Они все по ТУ идут. Вообщем не верь рекламе. У нас рынок есть такой "Юнона", там продают, считай " по записи". Спрос большой круглый год, но вещи именно реальные. 
  • 0

#130 Pasha L

Pasha L

    Гуру форума

  • Форумчане
  • 29385 сообщений
  • Регистрация Лет: 12, Месяцев: 8, Дней: 1
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:г.Оренбург г. Свердловск
  • Служил:Петропавловск-Камчатский ПСКР им. ХХV съезда КПСС
  • Ваше имя:Паша

  • ДМБ:02-11-1982
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 21 June 2010 - 20:23

Спрос большой круглый год, но вещи именно реальные.

Привет братишки ! Сергей салют дорогой ! Ты прав, настоящий тяжело найти и в Украине сейчас, все с деревень по переплавили. Единственное у родственников, или через них. А на рынке и звенит он как колокол, видать с примесью некачественного железа, или цама переборщили, да и покрытие не должно быть. Рискни, попробуй, ведь не один день будешь приобретать себе для ПЛОВА, а там и всё можно готовить в нём. С уважением !
  • 0

#131 Vladim

Vladim

    Почетный старожил

  • Форумчане
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6528 сообщений
  • Регистрация Лет: 14, Месяцев: 2, Дней: 23
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Минск
  • Интересы:водный слалом, путешествия и экспедиции любой доступной продолжительности и в наиболее дикие местечки, литрбол (в меру), общение с погранцами, ну а между всеми этими очень нужными и поезными делами занятие юриспруденцией.
  • Служил:Московский ПО
  • Ваше имя:Владимир

  • ДМБ:24-12-1987
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума

Отправлено 22 June 2010 - 08:44

..... да и в Украине или Беларусии (там на частных рынках частники(опять же из закромов) толковые казаны продают. .....

не. не видел ни разу нормального казана. себе два штуки привез из Киргизии и один из Казахстана. РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА! :huh: Классные казаны. Не чугунные (чугун по любому ржавеет, а я все время в леса с собой беру. Силуминовые) Прокалил как положено и пользуюсь :rolleyes:

...... Аллюминий не подойдёт, слишком абразивен к современным моющим средствам. .....

хорошо прокаленный казан НЕЛЬЗЯ мыть современными моющими средствами. Горячая водичка и ручки дают вполне нормальный результат + пленка масла не смывается.
  • 0

#132 070

070

    Желаю всем добра

  • Форумчане
  • 12110 сообщений
  • Регистрация Лет: 12, Месяцев: 9, Дней: 18
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:г.Санкт-Петербург
  • Служил:в/ч 2382 ПСКР "Днепр", в/ч 9880 ПСКР "Имени 70 Летия Погранвойск"

  • ДМБ:27-10-1990
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 22 June 2010 - 11:43

Привет братишки ! Сергей салют дорогой !  Рискни, попробуй, ведь не один день будешь приобретать себе для ПЛОВА, а там и всё можно готовить в нём. С уважением !

За такие деньги, Паша, рисковать не хочется. Попытки купить нормальные чугунные сковороды уже были. Все ржавели. Тоже постигло и знаколмых с чугунными казанами, знаешь соткой баксов как-то не хочется бросаться....

не. не видел ни разу нормального казана. себе два штуки привез из Киргизии и один из Казахстана. РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА! :huh:   Классные казаны. Не чугунные (чугун по любому ржавеет, а я все время в леса с собой беру. Силуминовые)

А я и писал про казаны, что частники торгуют. Про те, что изготавливались во времена СССР. а остались они   тех руках, кто катался на Польшу в 90-х челноками. У тех, кто по каким-то причинам не всё, что скупил по деревенским лавкам, успел вывезти, да и на металлолом умудрился не продать...  И в том-то и дело, что чугун, из которого раньше делали посуду, не ржавеет. У моей мамы сковорода чугунная, лет 30, не меньше (всю жизнь её помню). Так вот у этой сковороды ни малейшего намёка на ржавчину не было и нет. Силуминовые сплавы хрупки, из тех что я видел. Да и вообще(я не учёный, доказать обратное не могу) аллюминивую посуду оооочень не рекомендуют. Что-то там типа доказали про опасность для здоровья. Лет 15 назад приобрёл котелок, чугунина, тяжёлый, но ни разуне подвёл, но он на 4 литра всего. Так на природе, чай вскипятить, ушицу сварить, но для плова ну никак не годится. Мала ёмкость...  

хорошо прокаленный казан НЕЛЬЗЯ мыть современными моющими средствами. Горячая водичка и ручки дают вполне нормальный результат + пленка масла не смывается.

Вот-вот. А хорошей чугунине пофигу.
  • 0

#133 Эсаул

Эсаул

    Казак из Бахирево

  • Форумчане
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 10524 сообщений
  • Регистрация Лет: 14, Месяцев: 3, Дней: 20
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:г. Белгород
  • Интересы:Немного истории
  • Служил:Войска мелиорации Минводхоза СССР
  • Ваше имя:Саша

  • ДМБ:13-07-1987
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 22 June 2010 - 12:03

У Сталика хорошо про казаны написано:_http://stalic.livejournal.com/18907.html
  • 0

#134 070

070

    Желаю всем добра

  • Форумчане
  • 12110 сообщений
  • Регистрация Лет: 12, Месяцев: 9, Дней: 18
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:г.Санкт-Петербург
  • Служил:в/ч 2382 ПСКР "Днепр", в/ч 9880 ПСКР "Имени 70 Летия Погранвойск"

  • ДМБ:27-10-1990
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 22 June 2010 - 12:39

У Сталика хорошо про казаны написано: _http://stalic.livejournal.com/18907.html

Спасибо, Саша. Кое какие моменты прояснил для себя.
  • 0

#135 Pasha L

Pasha L

    Гуру форума

  • Форумчане
  • 29385 сообщений
  • Регистрация Лет: 12, Месяцев: 8, Дней: 1
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:г.Оренбург г. Свердловск
  • Служил:Петропавловск-Камчатский ПСКР им. ХХV съезда КПСС
  • Ваше имя:Паша

  • ДМБ:02-11-1982
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 22 June 2010 - 18:48

хорошо прокаленный казан НЕЛЬЗЯ мыть современными моющими средствами.
Горячая водичка и ручки дают вполне нормальный результат + пленка масла не смывается.

Привет братишки !
Владимир, салют дорогой ! Да и не только чугун, что у нас раньше эти средства были?, нет, и живы здоровы, а сейчас что ?, надо сутки в проточной воде держать тогда чугунину, всё равно при следующем приготовлении, пока масто нагревается запах химии есть.
С уважением !

И только горячая вода, и не в коем случае не драить, лучше замачивать, от киснет. А чтоб этого не случилось, надо правильно готовить ПЛОВ,(следить за огнём) не отходить от него. А оставшийся ПЛОВ, на утро по пьянке не разогревать, а употреблять уже холодным, рис прилипнет.
  • 0

#136 Vladim

Vladim

    Почетный старожил

  • Форумчане
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6528 сообщений
  • Регистрация Лет: 14, Месяцев: 2, Дней: 23
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Минск
  • Интересы:водный слалом, путешествия и экспедиции любой доступной продолжительности и в наиболее дикие местечки, литрбол (в меру), общение с погранцами, ну а между всеми этими очень нужными и поезными делами занятие юриспруденцией.
  • Служил:Московский ПО
  • Ваше имя:Владимир

  • ДМБ:24-12-1987
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума

Отправлено 23 June 2010 - 07:51

..... Лет 15 назад приобрёл котелок, чугунина, тяжёлый, но ни разуне подвёл, но он на 4 литра всего. Так на природе, чай вскипятить, ушицу сварить, но для плова ну никак не годится. Мала ёмкость...

:huh: ну ты Серега здоровый! таскать чугуниевый котел! В Терре на Лесной - выбор плоских котлов из нержавейки - на любой вкус... А 4-х литровый вполне пригоден для плова. Ежли на человек 5-6. За один раз заточили и фсе. продуктов тока соразмерно.

  Вот-вот. А хорошей чугунине пофигу.

да и чугунине не по фигу. при обжиге казана создается пленка, которая не позволяет впоследствии пригорать продукту. А всякие фэри ее смывают. это относится к любому металлу, поскольку у металла пористая структура. В Азии на базарах новый казан (не обоженный) стоит в два раза дешевле обоженного. Сам видел.
  • 0

#137 070

070

    Желаю всем добра

  • Форумчане
  • 12110 сообщений
  • Регистрация Лет: 12, Месяцев: 9, Дней: 18
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:г.Санкт-Петербург
  • Служил:в/ч 2382 ПСКР "Днепр", в/ч 9880 ПСКР "Имени 70 Летия Погранвойск"

  • ДМБ:27-10-1990
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 23 June 2010 - 07:57

1.ну ты Серега здоровый! таскать чугуниевый котел! 2.да и чугунине не по фигу. при обжиге казана создается пленка, которая не позволяет впоследствии пригорать продукту. А всякие фэри ее смывают. это относится к любому металлу, поскольку у металла пористая структура. В Азии на базарах новый казан (не обоженный) стоит в два раза дешевле обоженного. Сам видел.

1. Да это не я здоровый. Просто везе на машине был. *tease* Япекодралом на природу с юности не хожу. Уже не прикалывает. 2. Полностью согласен. Ты востановил мои пробелы в знаниях по материаловедению, давно это было, ещё в 85-ом.....
  • 0

#138 Vladim

Vladim

    Почетный старожил

  • Форумчане
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6528 сообщений
  • Регистрация Лет: 14, Месяцев: 2, Дней: 23
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Минск
  • Интересы:водный слалом, путешествия и экспедиции любой доступной продолжительности и в наиболее дикие местечки, литрбол (в меру), общение с погранцами, ну а между всеми этими очень нужными и поезными делами занятие юриспруденцией.
  • Служил:Московский ПО
  • Ваше имя:Владимир

  • ДМБ:24-12-1987
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума

Отправлено 23 June 2010 - 08:26

1. Да это не я здоровый. Просто везе на машине был. *tease* Япекодралом на природу с юности не хожу. Уже не прикалывает.

дык экто все равно. Я тоже на выходные пешком не хожу :rolleyes: все на машинке. Просто плоский котел проще на кастрик пристроить, места мало занимает, да и по весу....все таки. это ежли чай-макароны. в общем в машине у мине "живет" набор - казан, два котла из нержавейки, таганок, тросик костровой и барбикюшница по кликухе "Гравицапа". ну и из остального барахла тоже. Я на лето и не вытаскиваю. Так и вожу.
  • 0

#139 070

070

    Желаю всем добра

  • Форумчане
  • 12110 сообщений
  • Регистрация Лет: 12, Месяцев: 9, Дней: 18
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:г.Санкт-Петербург
  • Служил:в/ч 2382 ПСКР "Днепр", в/ч 9880 ПСКР "Имени 70 Летия Погранвойск"

  • ДМБ:27-10-1990
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 24 June 2010 - 00:47

 

в общем в машине у мине "живет" набор - казан, два котла из нержавейки, таганок, тросик костровой и барбикюшница по кликухе "Гравицапа". ну и из остального барахла тоже. Я на лето и не вытаскиваю. Так и вожу.

.......завидуя(по белому) и облизываюсь(боясь захлебнуться слюной)...... Завтра, вернее ужо сегодня, шурпу буду готовить.....
  • 0




Количество пользователей, читающих эту тему: 3

0 пользователей, 3 гостей, 0 анонимных