Перейти к содержимому


Фотография
- - - - -

Про вино


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 234

#41 Arcasha1959

Arcasha1959

    Натуральный Блондин

  • Форумчане
  • PipPipPipPipPip
  • 5741 сообщений
  • Регистрация Лет: 11, Месяцев: 2, Дней: 12
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Кишинёв
  • Интересы:Автомобили, путешествие, рыбалка, кулинария, виноделие.
  • Служил:1 ОКБСКР- Кувшинская Салма, в/ч 2289"В", ПСКР"Рубин". БЧ-4.
  • Ваше имя:Аркадий

  • ДМБ:14-05-1980
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума

Отправлено 18 October 2009 - 17:53

Друзъя мои!У каждого винодела, своя технология приготовления вина.В этом году,у тёщи,вместе с шуряком, приготовили 1800 литров вина, белого и красного.Вино получилось отменное.А вкусовые его качества,зависит от многих факторов:1.От содержания сахароза,2.От места сбора урожая,3.От технологии приготовления вина,4. От сосудов в котором вино будет хранится после брожения, и последнее 5.От того с какой душой подходиш к данному делу.

Прикрепленные файлы


  • 1

#42 В.В.В

В.В.В

    Участник форума

  • Форумчане
  • PipPipPip
  • 427 сообщений
  • Регистрация Лет: 10, Месяцев: 5, Дней: 2
  • Пол:Мужчина
  • Город:Дн-вская об. п.Илларионово ул Буденного 46
  • Интересы:История флота и военная техника немного аквариумные рыбы. Воспитание дочери! Сидение с кумом на кухне!
  • Служил:Находка 20 в\ч 2306-н
  • Ваше имя:Воронов Валерий

  • ДМБ:04-11-1988

Отправлено 18 October 2009 - 23:57

Ну ты Аркаш и разошелся, у меня конечно не тоннами и такой тары нет, да и винограда нет в таких количествах так килограмм в 50 укладываюсь, навес перед домом!

У нас,в Литве,виноград растёт.Это в основном российские сорта-"Тамбовский белый","Муромец",Русская каринка","Агат Донской" и др.Но я из него вино не делаю.Я его заливаю водкой ,вернее хорошим,разведённым спиртом,опять же российским,контрабандным :) ,так дешевле.Через 6 недель спирт сливаю в отдельную тару,а ягоды засыпаю сахаром,так,что бы сахар закрыл ягоды.Переодически надо банки переворачивать,что бы быстрее растворился сахар.Через 2-ве недели образуется сироп,в этот сироп вливаю раннее слитый спирт,перемешиваю,ягоды выбрасываю.Если делаю вишнёвку,ягоды,с небольшим колличеством готового алк. напитка оставляю.Их можно есть ложкой,но осторожно,особенно женщинам,они хоть и ягоды,но крепость имеют.Моя жена с подругой,разок переборщили.Вкусно этими ягодами полить мороженное.Советую воспользоваться моим рецептом.Вкусно,сравнительно быстро и дёшево.Я готовлю из вишни,сливы,кр. и черн. смородины,айвы,винограда,клюквы,чёрн. рябины.Пробовал из груш,райских яблочек,мандарина.Не то.Самые вкусные,вишнёвка,сливянка.Ну а вино делал последний раз лет 5 назад.Из смородины и яблок.Нормальное получалось.До сих пор осталось литров 5 смородинового,5-ти летней выдержки.Непрокисло ещё.

Хочешь приколотся, с соседских гусей, курей и прч, кинь им ягодок и понаблюдай,....... у меня так бабка пьяных курей начала патрать!
  • 0

#43 sanykk

sanykk

    Участник форума

  • Форумчане
  • PipPipPip
  • 353 сообщений
  • Регистрация Лет: 9, Месяцев: 4, Дней: 28
  • Пол:Мужчина
  • Город:г. Сарапул
  • Служил:МЧПВ - Камчатка - КПСКР "Дзержинский"
  • Ваше имя:Александр

  • ДМБ:08-05-1991
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума

Отправлено 12 March 2010 - 19:11

У нас в городе недавне открылся магазин от сети магазинов "Вина Кубани", продают разны сорта вин и пробовать дают даже,вот вопрос кто что знает про этого спрута и что за вина у них-натур или барматуха с красителями? :rolleyes:
  • 0

#44 sergant

sergant

    Верность и Честь

  • Супер Модератор
  • 4599 сообщений
  • Регистрация Лет: 13, Месяцев: 4, Дней: 9
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Люберцы
  • Служил:КТПО - в/ч 2427"И", 2488"Д"
  • Ваше имя:Евгений

  • ДМБ:17-06-1988
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 13 March 2010 - 00:55

вот вопрос кто что знает про этого спрута и что за вина у них-натур или барматуха с красителями?

Александр, скорее всего это порошковые "вина". У нас в городе тоже они одно время открывались, но потом заглохло. Одна изжога от них.
  • 0

#45 sanykk

sanykk

    Участник форума

  • Форумчане
  • PipPipPip
  • 353 сообщений
  • Регистрация Лет: 9, Месяцев: 4, Дней: 28
  • Пол:Мужчина
  • Город:г. Сарапул
  • Служил:МЧПВ - Камчатка - КПСКР "Дзержинский"
  • Ваше имя:Александр

  • ДМБ:08-05-1991
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума

Отправлено 14 March 2010 - 10:52

Александр, скорее всего это порошковые "вина". У нас в городе тоже они одно время открывались, но потом заглохло. Одна изжога от них.

Спасибо!Что то было подозрения!
  • 0

#46 PAN683690

PAN683690

    Житель форума

  • Форумчане
  • PipPipPipPipPip
  • 1488 сообщений
  • Регистрация Лет: 9, Месяцев: 11, Дней: 5
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Краснодар (родной Прокопьевск)
  • Интересы:Разносторонние.
  • Служил:1976-77 2333 8 рота,77-79 9 ОБСКР, ПСКР 683,690
  • Ваше имя:Александр

  • ДМБ:15-11-1979

Отправлено 29 April 2012 - 07:19

У нас в городе недавне открылся магазин от сети магазинов "Вина Кубани", продают разны сорта вин и пробовать дают даже,вот вопрос кто что знает про этого спрута и что за вина у них-натур или барматуха с красителями? :rolleyes:

Набери в поиске - Вина Кубани и получишь полную информацию о регламенте, о производителе и винах.
  • 0

#47 Gunescape

Gunescape

    Сижу, не свищу!

  • V.I.P
  • 32916 сообщений
  • Регистрация Лет: 12, Месяцев: 1, Дней: 6
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Краснодарский край
  • Служил:Нахичевань - КЗАКПО, Сортавала - КСЗПО
  • Ваше имя:Валерий

  • ДМБ:21-12-1987
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 02 September 2013 - 13:13

К единому дню голосования :

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы увидеть скрытый текст

 

Пожалуйста Войдите или Зарегистрируйтесь чтобы увидеть скрытый текст

  332.32К   0 Количество загрузок:

 

Блин, вчера весь вечер, аки найда мотался! Забродило, аки новгородское Вече, ёпрст!


Сообщение отредактировал Gunescape: 02 September 2013 - 13:14

  • 5

#48 Санек80

Санек80

    Почетный старожил

  • Форумчане
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6400 сообщений
  • Регистрация Лет: 8, Месяцев: 3, Дней: 5
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Саратовская область г.Балаково
  • Служил:3-ОБСКРгТАЛЛИНН ПСКР-632
  • Ваше имя:Александр

  • ДМБ:27-11-1980
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума

Отправлено 02 September 2013 - 17:05


Забродило, аки новгородское Вече, ёпрст!

Валер,дак хорошо, что бродит! Брожение убивает все микробы, но в то же время "не предсказуемо опасно"(может взорваться)..., лучше делать "гидро затвор"!,,,что власть и делает...


Сообщение отредактировал Санек80: 02 September 2013 - 17:06

  • 1

#49 Санек80

Санек80

    Почетный старожил

  • Форумчане
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6400 сообщений
  • Регистрация Лет: 8, Месяцев: 3, Дней: 5
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Саратовская область г.Балаково
  • Служил:3-ОБСКРгТАЛЛИНН ПСКР-632
  • Ваше имя:Александр

  • ДМБ:27-11-1980
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума

Отправлено 02 September 2013 - 17:41


Моё - вишнёвое - взяло паузу..., - не "Булькает", пока... ... всё  - возвращается - на Круги Своя!, - однако!?!...

Юра "вишнёвое" не очень "бродит"(дрожжевых весществ маловато!)... Лучше для "этого дела" подходят "яблоки"!(просто и много!) В них  тем более очень много "дрожжей", и по "голове ударяет" хорошо...

...нужнО только время!...


  • 1

#50 Vakula

Vakula

    Забанен

  • Заблокированные
  • 12056 сообщений
  • Регистрация Лет: 12, Месяцев: 1, Дней: 28
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Не определился

Отправлено 02 September 2013 - 20:00

Лидия в этом году, как ни когда, рано созрела. Пришлось оборвать, а то осы кончУт.

Немного вышло; часть на компот, а часть на вино. Так, для на попробовать. 

Только вона засада; поначитался в инете, что вина из винограда сортов Лидия и Изабелла не годятся к употреблению. Тем более, Изабеллу вообще начали приравнивать к техническому сорту винограда. Суть в том, что при сбраживании этого винограда, образуется большое колличество метанола. Вот пиндосы и отказались. Следом и Европа.

А я вот не знаю, всю жизнь мне нравилось вино с Лидии. Всё время его считал правильным домашним вином... А теперь вот, начитался и страшно становится употреблять. А вино бродит, играет. 


Сообщение отредактировал Vakula: 02 September 2013 - 20:18

  • 0

#51 Эсаул

Эсаул

    Казак из Бахирево

  • Форумчане
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 9554 сообщений
  • Регистрация Лет: 12, Месяцев: 7, Дней: 16
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:г. Белгород
  • Интересы:Немного истории
  • Служил:Войска мелиорации Минводхоза СССР
  • Ваше имя:Саша

  • ДМБ:13-07-1987
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 02 September 2013 - 20:02

Может у технологических производств гадость и вылазит метанольная, а домашнее завсегда вкуснее! :)

Завтра в 15:30 уже в Харькове буду! :)


  • 1

#52 Передирий Евгений

Передирий Евгений

    Гуру форума

  • Форумчане
  • 21020 сообщений
  • Регистрация Лет: 8, Месяцев: 2, Дней: 26
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Ессентуки.
  • Служил:Камчатка ПСКР Волга Бч 4
  • Ваше имя:Передирий Евгений

  • ДМБ:04-12-1989
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума

Отправлено 02 September 2013 - 20:13

Изабеллу вообще начали приравнивать к техническому сорту винограда.

 

 

С Изабеллы каждый год делаю вино ,нареканий небыло и вкус хороший.


  • 0

#53 Сергей41

Сергей41

    Всегда на мостике

  • Форумчане
  • 11838 сообщений
  • Регистрация Лет: 8, Месяцев: 11, Дней: 12
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:г.Киров
  • Служил:о.Шикотан ПСКР-691
  • Ваше имя:Сергей

  • ДМБ:23-12-1983
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума

Отправлено 02 September 2013 - 20:13

Вот пиндасы и отказались. Следом и Европа.

Это они специально,чтобы России и Украине навредить...


  • 0

#54 Vakula

Vakula

    Забанен

  • Заблокированные
  • 12056 сообщений
  • Регистрация Лет: 12, Месяцев: 1, Дней: 28
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Не определился

Отправлено 02 September 2013 - 20:22

Завтра в 15:30 уже в Харькове буду!

И?


  • 0

#55 Смолкин Владимир

Смолкин Владимир

    Живая легенда форума

  • V.I.P
  • 11215 сообщений
  • Регистрация Лет: 10, Месяцев: 1, Дней: 5
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:г.Волгоград.
  • Интересы:Разнообразные. Теперь уже!
  • Служил:вч 2376"ФМ", 2-я бригада, 1-я Дивизия.
  • Ваше имя:Владимир

  • ДМБ:25-12-1980
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума

Отправлено 02 September 2013 - 21:38

 

Завтра в 15:30 уже в Харькове буду!

И?

 

 

 

Завтра в 15:30 уже в Харькове буду!

И?

 

Это он Миху Moishу в напряжение вводит! :lol:

 
  • 0

#56 Gunescape

Gunescape

    Сижу, не свищу!

  • V.I.P
  • 32916 сообщений
  • Регистрация Лет: 12, Месяцев: 1, Дней: 6
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Краснодарский край
  • Служил:Нахичевань - КЗАКПО, Сортавала - КСЗПО
  • Ваше имя:Валерий

  • ДМБ:21-12-1987
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 03 September 2013 - 07:19

И деды из Изабеллы делали и всё нормально. А пиндосы пусть за своим калифорнийским следят!


  • 0

#57 Эсаул

Эсаул

    Казак из Бахирево

  • Форумчане
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 9554 сообщений
  • Регистрация Лет: 12, Месяцев: 7, Дней: 16
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:г. Белгород
  • Интересы:Немного истории
  • Служил:Войска мелиорации Минводхоза СССР
  • Ваше имя:Саша

  • ДМБ:13-07-1987
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума
  • От Админа

Отправлено 03 September 2013 - 13:04

В 16:00 к подполковнику Бахаеву в ПАО "РеалБанк" заеду, тельник зелёный ему отдам, в 19:03 выезжаю до Евпатории. В 06:10 прибываю. В 06:45 выезжаю на автобусе в Мирный. Там перебираюсь на Донузлав. И до 14 сентября по месту кукую! :)

Я приглашаю всех! Не дайте погибнуть одному в 2-х комнатном 4-х местном номере! :)


  • 0

#58 Дозорный

Дозорный

    Почетный старожил

  • Форумчане
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 9036 сообщений
  • Регистрация Лет: 8, Месяцев: 1, Дней: 7
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Новосибирск
  • Служил:ВЧ 2333, ВЧ 2395,
  • Ваше имя:Потапов Юрий.

  • ДМБ:12-11-1986
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума

Отправлено 25 June 2014 - 22:28

Австралия — зеленый континент, который поставляет на международный рынок не только хлопок, овечью шерсть и мясо, но и высококачественные вина. В отличие от мировых лидеров, австралийскому виноделию чуть больше 100 лет — первая лоза здесь была посажена в конце XIX века. На промышленный уровень виноделы вышли в середине XX века, и только в последние 20-30 лет в австралийском виноделии произошел настоящий скачок в отношении качества вин. Сегодня здесь с успехом культивируются все международные сорта винограда, используется передовой опыт мировых лидеров — Франции и Италии, качество вин регулярно подтверждается высочайшими оценками известных критиков.

 

Более половины площадей виноградников сосредоточено в южной части острова, здесь наблюдается мягкий субтропический климат, тогда как северная часть и центральная острова — это тропики и пустыня. Виноделам юга Австралии приходится тщательно следить за урожаем: несмотря на благоприятные природные условия, виноград довольно быстро созревает и может переспеть за одну ночь. 

Как у каждой винодельческой страны, здесь есть свой король и визитная карточка — для Австралии таким сортом винограда стал ШИРАЗ (сира). Из него делают мощные и элегантные красные вина, этот сорт отличается высокой устойчивостью к жаре и другим напастям. Палитра красных вин представлена семильон, и только потом следуют ШАРДОНЕ и даже РИСЛИНГ, который удается выращивать в прохладных районах. 

Все основные винодельческие регионы Австралии сосредоточены на южном побережье. Самый старый и важный из них — долина Баросса, где растут старейшие лозы, а виноградари делают красные вина из международных сортов, способные конкурировать со старосветскими мэтрами. Регион Кунаварра — это красные вина мирового класса, особенно стоит выделить каберне совиньон. Долина Иден славится белыми винами из шардоне и рислинга. В регионе, который называется Аделаидские холмы, делают неплохие игристые вина (всего здесь расположено 90 частных виноделен). Целых 600 винных заводов работают в штате Виктория, многие из них сохранились с XIX века. 

В Австралии производят огромное разнообразие вин, причем каждый сорт вина отличается по вкусу в зависимости от региона, в котором вырос виноград. Чтобы познать вкус Австралии, рекомендуем попробовать красное вино ШИРАЗ и белое СЕМИЛЬОН!

  • -1

#59 PAN683690

PAN683690

    Житель форума

  • Форумчане
  • PipPipPipPipPip
  • 1488 сообщений
  • Регистрация Лет: 9, Месяцев: 11, Дней: 5
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Краснодар (родной Прокопьевск)
  • Интересы:Разносторонние.
  • Служил:1976-77 2333 8 рота,77-79 9 ОБСКР, ПСКР 683,690
  • Ваше имя:Александр

  • ДМБ:15-11-1979

Отправлено 26 June 2014 - 17:14

Австралы не признают присоединение Крыма, голосовали за санкции против России. Юра, это реклама бренда Австралии ?? Я бы не стал этого делать ради национальной гордости. 


  • 0

#60 Дозорный

Дозорный

    Почетный старожил

  • Форумчане
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 9036 сообщений
  • Регистрация Лет: 8, Месяцев: 1, Дней: 7
  • Страна: Флаг Страны
  • Пол:Мужчина
  • Город:Новосибирск
  • Служил:ВЧ 2333, ВЧ 2395,
  • Ваше имя:Потапов Юрий.

  • ДМБ:12-11-1986
  • Патриот WWW.POGRANICHNIK.RU
    Патриот форума

Отправлено 26 June 2014 - 18:10

Австралы не признают присоединение Крыма, голосовали за санкции против России. Юра, это реклама бренда Австралии ?? Я бы не стал этого делать ради национальной гордости. 

Windows- амерский продукт! Письма будем писать друг дружке?...- Морзянку не каждый потянет :-)


  • 1




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных



Копирование материалов без активной ссылки на www.pogranichnik.ru запрещено.